قدم رئيس جمعية مهنية لتجار اللحوم الحمراء توضيحات مفصلة حول وضعية الأسعار بسوق اللحوم في مراكش، مؤكدا أن أثمنة الغنم ما تزال مستقرة ولم تشهد أي انخفاض يُذكر خلال الفترة الأخيرة.
وأوضح حفيظ الواضح رئيس جمعية الاخلاص لتجار اللحوم بالجملة والتقسيط، ضمن تصريحه لموقع كشـ24، أن أسعار الغنم تختلف حسب الوزن، حيث تتراوح الأكباش ما بين 16 إلى 20 كيلوغراما ويباع الكيلو منها بحوالي 90 درهما في “الگرنة”، فيما تصل أثمنة الأكباش التي يتجاوز وزنها 20 كيلوغراما إلى ما بين 80 و90 درهما للكيلوغرام، وقد تتجاوز أسعار بعضها سقفا أعلى حسب الجودة والطلب.
وفي ما يتعلق بلحوم الأبقار، أكد الواضح أن الأسعار مرتبطة أساسا بجودة المنتوج، مشيرا إلى وجود لحوم بقر مستوردة من البرازيل تُباع بـ 70 إلى 75 درهما للكيلوغرام، غير أنها غير رائجة في مراكش نظرا لقلة الطلب عليها، وأفاد بأن بعض المتاجر الصغيرة في ضواحي المدينة فقط هي التي تعرض هذا النوع من اللحوم.
وكشف مصرحنا أن هذا النوع من اللحم المستورد جرى عرضه سابقا داخل المجازر البلدية بمراكش، إلا أنه لم يلقَ قبولا لدى الجزارين ولا لدى الزبناء، حيث يفضل أغلب المستهلكين اللحم المحلي المتعارف عليه ويطلبونه بسعر 90 درهما للكيلوغرام بدل اللحوم المستوردة التي يصفها المهنيون بـ”الجاموس”.