جربي طبق كباب الدجاج بالفرن وقدمي كل ما هو جديد وطيب على مائدة الافطار

كباب الدجاج بالصينية هو أكلة شهيرة تعتمد على لحم مفروم متبل ومخلوط بالبصل والبقدونس والثوم، ويُشكل على شكل أصابع أو أقراص ويرص في صينية فرن، وفي هذه الوصفة نقدمه بلحم الدجاج المفروم.

المقادير:
– الدجاج : كيلو (مطحون)
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– دهن الخروف : 100 غراماً (ليّة)
– بقدونس : كوب (مفروم)
– دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– بهار دجاج : 2 ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– بقسماط : ربع كوب
– سمن : ملعقة كبيرة (لدهن الصينية)

الطريقة:
نخلط الدجاج المطحون مع البصل المبشور، وليّة الخروف، والبقدونس، ودبس الفليفلة، والملح، وبهارات الدجاج، والبابريكا، والبقسماط، ونعجن المكونات جيداً باليد حتى تتجانس.
ندهن قاع صينية الفرن بالسمنة، ونمد خليط كباب الدجاج، ثم نقطعه بقطاعة مبللة.
نزج الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى التأكد من الإستواء.
نخرج الصينية من الفرن، وتقدم ساخنة مع الخبز البلدي الطازج، وصوص الكاتشاب والمايونيز، وكوب لبن العيران.