استعدادا لشهر رمضان المبارك ، تعرف مراكش وعلى غرار مختلف المدن المغربية حركية كبيرة وانتعاشة اقتصادية يزكيها حجم الطلب على السلع والخدمات، ويعززها في حالة مراكش طابعها السياحي، ما يجعل مجموعة من المؤسسات السياحية تقوم بمجهودات كبيرة للحفاظ على الزخم السياحي بالمدينة ، في احترام تام لخصوصيات الشهر الفضيل.
وخلال شهر رمضان، يفتح مطعم كواطرو بفندق فورسيزنز الكائن في مدينة مراكش، ابوابه في وجه الزوار والسياح الراغبين في عيش تجربة ذوقية راقية تعزز مكانة المدينة كوجهة سياحية عالمية. هذه السنة، حيث سيقدم المطعم تجربة إفطار استثنائية تجمع بين الأصالة المغربية والانفتاح على مطابخ العالم. بشتى أنواعها.
ومع أذان المغرب، تنطلق مائدة الإفطار على شكل بوفيه مفتوح بتشكيلة غنية من الأطباق التقليدية التي تميز المائدة الرمضانية المغربية من مشاوي طرية، طواجن مطهية على مهل، شربة حريرة، إلى جانب حلويات الشهر الفضيل مثل الشباكية والسلو والبسطيلة.
ولا تتوقف الرحلة عند حدود التراث، إذ يضم البوفيه محطات طهي مباشرة تضفي حيوية على الأمسية، من أطباق إيطالية طازجة إلى مزات شرقية يوقعها الشيف رشيد أوزكيت، وأطباق آسيوية محضرة في “الووك” على يد الشيف ويشيان كاويلو، إضافة إلى ركن السوشي وتشكيلة فاخرة من المأكولات البحرية. ويختتم الشيف الحلواني أنوار آيت عبد العلي هذه التجربة ببوفيه حلويات يمزج بين المعجنات المغربية وإبداعات عالمية.
وبهذه المبادرات، تواصل مراكش تعزيز جاذبيتها السياحية، مؤكدة أن السياحة في المدينة الحمراء لا تقوم فقط على سحر المكان، بل أيضا على جودة التجربة، حيث يلتقي الكرم المغربي بفن الطهو العالمي في أجواء رمضانية راقية.