في سياق الجدل المتواصل حول ارتفاع أسعار البصل والبطاطس في الأسواق المغربية، قدم الحسين أضرضور رئيس الفيدرالية المغربية لمنتجي ومصدري الخضر والفواكه توضيحات اعتبر فيها أن الظرفية الحالية ترتبط بعدة عوامل هيكلية ومناخية.
وأوضح المتحدث، في تصريحه لموقع “كشـ24”، أن التساقطات المطرية التي تشهدها البلاد حاليا لا يمكن أن يكون لها تأثير فوري على الأسعار، بالنظر إلى أن إنتاج الخضر يتطلب دورة زمنية تمتد لعدة أشهر، تتراوح ما بين ثلاثة وستة أشهر، قبل أن تصل المنتوجات إلى السوق.
وشدد أضرضور على أن الإشكال الرئيسي لا يتعلق فقط بالعوامل المناخية، بل أيضا ب ندرة اليد العاملة، وارتفاع تكاليف الإنتاج، رغم وجود دعم على مستوى المحروقات، مبرزا أن الفلاحة تظل مرتبطة بشكل مباشر بهذه المدخلات الأساسية.
وفي ما يتعلق بتقلبات الأسعار، أكد أضرضور أن السوق يخضع لمنطق العرض والطلب، موضحا أنه في حال تسجيل خصاص في المنتوج مقابل ارتفاع الطلب، فإن الأسعار ترتفع بشكل تلقائي، وهو ما قد يفسر تسجيل زيادات ملحوظة في بعض الخضر خلال فترات معينة.
وبخصوص ما يتم تداوله حول إمكانية بلوغ أسعار بعض الخضر، مثل البطاطا والبصل، مستويات مرتفعة قد تصل إلى 20 درهما للكيلوغرام، أوضح رئيس الفيدرالية المغربية لمنتجي ومصدري الخضر والفواكه أن ذلك يبقى مرتبطا بمدى وفرة الإنتاج في السوق، مبرزا أن دورة الإنتاج تتطلب وقتا لا يقل عن 3 أشهر، ما يجعل أي تأثير للعوامل الحالية مؤجلا.
كما توقف المتحدث عند إشكالية نقص اليد العاملة الفلاحية، معتبرا أنها أصبحت من أبرز التحديات التي تواجه القطاع، حيث لم يعد من السهل العثور على عمال بالعدد الكافي، في ظل ارتفاع الطلب وتغير شروط التشغيل، وهو ما ينعكس على وتيرة الجني وكلفة الإنتاج.
وأشار مصرحنا إلى أن أجور اليد العاملة في بعض الضيعات عرفت ارتفاعا ملحوظا بلغ 500 درهم للعامل في اليوم الواحد، خاصة في بعض الزراعات مثل جني الحمضيات، حيث يتم دفع أجور يومية مرتفعة لضمان استمرار عملية الجني في الوقت المناسب.
وفي ما يتعلق بدور الوسطاء في سلاسل التوزيع، اعتبر اضرضور أن وجودهم يظل جزءا من آليات السوق، مبرزا أنهم يتحركون بدورهم وفق منطق العرض والطلب، ويستفيدون من ندرة المنتوج لتأمين هوامش ربحهم، وهو ما يجعلهم فاعلا من بين فاعلين متعددين داخل المنظومة التسويقية.
وختم اضرضور تصريحه بالتأكيد على أن معالجة إشكالية الأسعار تتطلب مقاربة شمولية تأخذ بعين الاعتبار مختلف حلقات الإنتاج والتوزيع، وليس فقط التركيز على جانب واحد من السلسلة.