توصل العلماء إلى أن تناول الفستق يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة العين، حيث يساعد في الوقاية من الأضرار المرتبطة بالتقدم في العمر. فما هو الرابط بين الفستق وصحة العين؟
أظهرت بعض الدراسات أن تناول حفنتين من الفستق يوميًا قد يساهم في تحسين الرؤية مع التقدم في السن. ويشير الباحثون إلى أن إضافة 57 جرامًا (حوالي أونصتين) من الفستق إلى نظامك الغذائي يمكن أن يعزز صحة العين بشكل ملحوظ، حيث يساعد في زيادة مستويات اللوتين في الجسم.
دور الفستق في تحسين صحة العين
اللوتين هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة بكميات وفيرة في الفستق، وله دور مهم في حماية شبكية العين من الضوء الأزرق الضار. كما يسهم في الحفاظ على صحة العين بشكل عام. وتعتبر مستويات اللوتين في الفستق أعلى بكثير مقارنة بمصادر أخرى مثل الجزر، الكرنب، والسبانخ، حيث يعمل اللوتين بشكل مشابه للنظارات الشمسية من خلال حماية العين من الأشعة الضارة، كما ورد في دراسة نُشرت في مجلة “التغذية”.
في دراسة أجرتها جامعة تافتس الأمريكية، تابع الباحثون 36 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 40 و70 عامًا، حيث تم تقسيمهم إلى مجموعتين: تناولت واحدة الفستق يوميًا لمدة 12 أسبوعًا. وأظهرت النتائج تحسنًا ملحوظًا في كثافة صبغة الشبكية لدى المجموعة التي تناولت الفستق، وهي الصبغة التي تحمي العينين من الأشعة فوق البنفسجية، مقارنة بالمجموعة التي لم تتناول الفستق.
أهمية الفستق لصحة الجسم
إلى جانب فوائده للعين، يساهم اللوتين الموجود في الفستق أيضًا في دعم صحة الدماغ. فقد أظهرت الدراسات أن اللوتين يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات والإجهاد الناتج عن الأكسدة، كما يساهم في الحد من التدهور المعرفي مع تقدم العمر.
المصدر: العين الاخبارية