طبق بريوات الكفتة والفطر من الاكلات اللذيذة والشهية التي يمكن اعدادها بطريقة جد سهلة وبسيطة. اليك طريقة عمل بريوات بالكفتة والفطر جربيها وقدميها على مائدة الافطار في شهر رمضان.
المقادير:
– ورقة البسطيلة: عبوة (جاهزة)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– الفطر : 250 غراماً (طازج ومقطع)
– البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– بهار اللحم : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير:
في مقلاة على النار، سخني زيت الزيتون.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
أضيفي الفطر المقطع وقلبي حتى يذبل.
تبلي الخليط ببهارات اللحم والفلفل الأسود والملح.
اتركي الحشوة تبرد تماماً.
احشي البريوات بالحشوة ولفيها على شكل مثلثات.
اقلي البريوات في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
قدميها ساخنة.