وصفة بسيطة ولذيذة تجمع بين نكهة الجبن وعطر الزعتر المميز. ويعود أصل خبز التورتيلا إلى المطبخ المكسيكي، ثم انتقل إلى مطابخ العالم وتنوّعت طرق تقديمه. وهو من الخيارات الرائعة لتقديم وجبات وأكلات السحور في شهر رمضان.
المقادير:
– خبز التورتيلا : 4 أرغفة
– جبن موزاريلا : كوب (أو شيدر / مبشور)
– زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
– سماق : رشّة (اختياري / للتقديم)
– السمسم : حسب الرغبة (اختياري / للتقديم)
الطريقة:
سخّني مقلاة على نار متوسطة دون إضافة الزيت.
ضعي رغيف التورتيلا في المقلاة، ورشي عليه الجبنة المبشورة والزعتر.
غطي المقلاة واتركي الجبنة تذوب لمدة 2–3 دقائق حتى يصبح الرغيف مقرمشاً والجبنة ذائبة.
كرري العملية مع بقية الأرغفة.
أخرجي التورتيلا من المقلاة، وزيّني الوجه بالسماق أو السمسم بحسب الرغبة.
قدّمي تورتيلا بالجبنة والزعتر دافئة كوجبة سحور سريعة ومغذية.