عند تحضير وجبة من البروكلي، يعتاد كثيرون التخلص من السيقان الصلبة والاكتفاء بالزهيرات الخضراء، باعتبارها الجزء “الأفضل” غذائيًا. لكن خبراء التغذية يؤكدون أن هذا السلوك يحرم الجسم من فوائد غذائية مهمة، إذ تشير الدراسات الحديثة إلى أن سيقان البروكلي تحتوي على نسب أعلى من الألياف وبعض المعادن الأساسية
تعتبر البقوليات، مثل الفول والفاصولياء والعدس والحمص، من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، لكنها لا تحظى دائمًا بالمكانة التي تستحقها على المائدة اليومية.وتشير دراسات غذائية حديثة إلى أن تناول البقوليات بانتظام يمكن أن ينعكس إيجابًا على صحة القلب، وتنظيم ضغط الدم، وتحسين الهضم، بل خفض خطر الإصا
كشفَت دراسة علمية حديثة أن تناول الأطعمة الغنية بمادة الكولين، وعلى رأسها صفار البيض، قد يساعد في إبطاء شيخوخة الدماغ ودعم صحته على المدى الطويل، في وقت لا يحصل فيه معظم الأميركيين على الكمية الموصى بها من هذا العنصر الغذائي المهم.وبحسب الدراسة المنشورة في مجلة Aging and Disease، وُجد أن الأشخاص الم
أفاد الدكتور سيرغي إيفانوف، أخصائي الأورام، بأن سرطانات الجهاز الهضمي تُعدّ من أكثر أنواع السرطان انتشارا في العالم.ووفقا له، يحتل سرطان المعدة المرتبة الخامسة بين أكثر أنواع السرطان انتشارا، كما تُعدّ سرطانات البنكرياس والأمعاء الدقيقة والقولون من الأنواع الشائعة أيضا. إلا أن المشكلة تكمن في أن هذه
تعد بذور السمسم من أغنى المصادر النباتية للكالسيوم، حيث توفر مئة غرام منها ما بين 975 و1450 مليغرامًا من الكالسيوم، بينما يحتوي مئة مليلتر من الحليب على 125 مليغرامًا فقط.وبالتالي، فإن ثلاث ملاعق كبيرة من بذور السمسم تعادل كوبًا كاملًا من الحليب من حيث محتوى الكالسيوم.ولا يتوقف الأمر عند الكالسيوم،
قالت مؤسسة الدماغ الألمانية إن أورام الدماغ تقسم طبيا إلى نوعين رئيسيين: أورام أولية وأورام ثانوية، موضحة أن الأورام الأولية قد تكون حميدة أو خبيثة وتنشأ من خلايا الجهاز العصبي المركزي في الدماغ أو الحبل الشوكي، بينما الأورام الثانوية تنشأ عندما تنتشر خلايا سرطانية من مكان آخر في الجسم إلى الدماغ.وأ
يُعد فيتامين C من العناصر الغذائية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بنفسه، ما يجعل الحصول عليه من الطعام ضرورة يومية للحفاظ على الصحة العامة.وبين الفواكه الغنية بهذا الفيتامين، يبرز كل من الكيوي والبرتقال كخيارين شائعين، لكن أيهما يوفر كمية أكبر من فيتامين C؟وبحسب تقرير نشره موقع Verywell Healt
تُعدّ البطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، مثل البيتا كاروتين، الألياف، ومضادات الأكسدة.ورغم تنوّع طرق طهيها، يشير خبراء تغذية إلى أن السلق قد يكون من أكثر الطرق فائدة صحيًا، مقارنة بالخبز أو القلي، بحسب تقرير نشره موقع “VeryWellHealth” الصحي.1. الحفاظ على العناصر الغذائية تؤدي
بينما تُعرف التوابل عادة بدورها في تحسين نكهة الطعام، تشير أبحاث حديثة إلى أن بعضها قد يحمل فوائد صحية تتجاوز الطعم، وعلى رأسها القرفة وجوزة الطيب. لكن أيهما أكثر فاعلية في ضبط سكر الدم؟إذ تُعد القرفة الخيار الأفضل حالياً للتحكم في مستويات السكر في الدم، مقارنة بجوزة الطيب، التي لا تزال أدلتها العلم
تعدّ المكسرات والبذور من أكثر الأطعمة ارتباطاً بصحة القلب، لما تحتويه من دهون غير مشبعة، وألياف، ومركبات مضادة للأكسدة. وبين الأنواع الشائعة، يبرز كل من الجوز والفول السوداني كخيارين مفضلين لدى كثيرين، لكن أيهما يمنح القلب حماية أكبر ويساعد على ضبط مستويات الكوليسترول؟تشير تقارير غذائية حديثة إلى أن
كشفت دراسة أجراها باحثون من جامعة سيتشينوف الروسية كيف تؤثر السمنة وأنواعها على زيادة خطر الإصابة بالسرطان.وأفادت الخدمة الصحفية للجامعة بأن نتائج الدراسة أظهرت أن زيادة الوزن وحدها لا تؤدي بالضرورة إلى ارتفاع خطر الإصابة بالسرطان، بل إن العامل الأهم هو نوع السمنة. فالسمنة المرتبطة بعوامل وراثية لا
حذرت دراسة علمية حديثة من أن أكواب القهوة الجاهزة المصنوعة من البلاستيك أو المبطنة بطبقة بلاستيكية قد تطلق آلاف الجسيمات البلاستيكية الدقيقة في المشروبات الساخنة، خصوصا عند التعرض لدرجات حرارة مرتفعة.ووفقا للدراسة، التي نشرت في مجلة “Journal of Hazardous Materials: Plastics” تعد الحرارة العامل الرئي
يُعد السمسم الأسود من المكونات الغذائية التي تحظى بمكانة خاصة في الطب التقليدي الآسيوي، ويُنظر إليه منذ قرون بوصفه غذاءً داعمًا للصحة العامة. واليوم، تعيد الدراسات الحديثة تسليط الضوء على هذا النوع من البذور الصغيرة، كاشفة عن محتواه الغذائي المرتفع وفوائده المحتملة لصحة القلب والعظام والجلد.وبحسب تق
يُعد شرب القهوة جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي لملايين الأشخاص حول العالم، لكن ما يجهله كثيرون هو أن الكافيين قد يتداخل مع مفعول عدد كبير من الأدوية الشائعة، إما عبر تقليل امتصاصها في الجسم أو مضاعفة آثارها الجانبية.ووفق تقرير طبي حديث نشره موقع VerywellHealth الصحي، فإن بعض هذه التفاعلات قد تكون خ
أوضحت البروفيسورة أولغا تكاتشيوفا، مديرة المركز الروسي للبحوث السريرية في طب الشيخوخة بجامعة بيروغوف، أن التخزين غير السليم للأدوية قد يجعلها عديمة الفائدة أو ضارة.وقالت:”يجب الاهتمام بتخزين الأدوية بشكل صحيح، خصوصا لكبار السن الذين غالبا ما ينسون تناول أدويتهم ويتركونها على المنضدة أو في الحمام أو
يُعدّ الجبن القريش من أكثر الوجبات الخفيفة شهرة بين الباحثين عن البروتين، إذ يوفر كمية عالية من البروتين مقابل سعرات حرارية محدودة. فـنصف كوب من الجبن القريش قليل الدسم يحتوي عادة على 12 إلى 14 غراماً من البروتين ونحو 100 سعرة حرارية فقط.لكن لمن لا يفضل طعم الجبن القريش أو قوامه، هناك بدائل أخرى لا
مع انخفاض درجات الحرارة ودخول فصل الشتاء، يؤكد خبراء التغذية أن شوربة العدس تعد من أكثر الأطباق الشتوية فائدة لصحة الجسم؛ إذ تجمع بين القدرة على منح الدفء والطاقة، إضافة إلى قيمتها الغذائية المرتفعة وانخفاض تكلفتها، ما يجعلها خيارًا مفضلًا لدى كثير من العائلات حول العالم.ووفق اختصاصيي التغذية، تمد ش
تحوّل استخدام سماعات الرأس إلى عادة يومية لا يستغني عنها كثيرون، في المنزل وخارجه، أثناء التنقل أو ممارسة الرياضة.غير أن هذا الاستخدام المكثف بات يشكّل خطرا متزايدا على صحة السمع، خصوصا عند رفع مستوى الصوت لفترات طويلة دون وعي بالعواقب.فالتعرّض المستمر للأصوات العالية عبر سماعات الرأس قد يؤدي إلى تل
ارتفاع الكوليسترول قد يؤدي إلى تصلب الشرايين وانسدادهاحذّر أطباء من تجاهل ظهور بقع أو نتوءات صفراء حول العينين أو على الجفون، موضحين أن هذه العلامات غالبًا تنتج عن تراكم الكوليسترول في أنسجة الجفون، وهو ما قد يعكس ارتفاعًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول في الدم.وأوضح المختصون أن ارتفاع الكوليسترول قد
يُعد كل من صدر الدجاج وصدر الديك الرومي من أكثر مصادر البروتين شيوعاً في الأنظمة الغذائية الصحية، لكونهما من اللحوم البيضاء القليلة الدهون والغنية بالعناصر الغذائية الأساسية. لكن عند المقارنة الدقيقة بينهما، تشير البيانات الغذائية إلى أن صدر الديك الرومي يتفوق بفارق طفيف من حيث القيمة الغذائية، بحسب
خلال العام الماضي، برزت الألياف الغذائية بقوة ضمن اتجاهات التغذية الصحية، لتنافس البروتين، بعد تزايد الوعي بدورها في تعزيز توازن بكتيريا الأمعاء، وتحسين الامتصاص الغذائي، ودعم المناعة والتمثيل الغذائي.وفي تقرير نشرته شبكة “فوكس نيوز” الأميركية، يشير مختصون إلى أن الفواكه، بفضل احتوائها على الألياف و
سواء كنت تفضله مسلوقا، مقليا، مخفوقا، يظل البيض من أكثر الأطعمة شعبية. ورغم شعبيته، لطالما ارتبط البيض بسمعة صحية سيئة، إذ وُجهت له تهم رفع مستويات الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، وكان يُعتبر في الماضي ناقلًا للبكتيريا مثل السالمونيلا.لكن خبراء التغذية يؤكدون أن هذه النظرة أصبحت قديمة إ
تُعدّ الأسماك المعلبة من الخيارات الغذائية التي كثيرًا ما يُستهان بقيمتها، رغم أنها تجمع بين السهولة والتكلفة المنخفضة والفائدة الصحية العالية. ففي عالم تتسارع فيه وتيرة الحياة، يبحث كثيرون عن مصادر غذاء جاهزة لا تضحّي بالجودة أو القيمة الغذائية، وهو ما يجعل الأسماك المعلبة حلًا عمليًا يوفّر البروتي
يعد الحساب الدقيق للسعرات الحرارية والقياس المضني للحصص الغذائية من أكبر التحديات في رحلة خسارة الوزن.لكن خبراء التغذية قدموا حلا ذكيا يتمثل في مجموعة من الأطعمة التي تجمع بين الشبع والقيمة الغذائية مع سعرات حرارية منخفضة، ما يسمح بتناول كميات معقولة منها دون التأثير سلبا على الوزن.ويأتي هذا التصنيف