لأن السحور وجبة مهمة، لا يوجد أجمل من تحلية خفيفة، باردة ولذيذة. كخيار مثالي لوجبة السحور. واليوم نقترح عليك تحلية مهلبية القرفة؛ بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، سنصنع طبقاً يجمع بين قوام المهلبية الحريري ورائحة القرفة.
المقادير:
– حليب : 4 اكواب
– النشاء : 4 ملاعق كبيرة
– سكر : نصف كوب
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– ماء الورد : ملعقة صغيرة
– القرفة : عود (للتزيين)
– لوز : حسب الرغبة (للتزيين)
الطريقة:
في قدر مناسب، ذوّبي النشا في كوب من الحليب البارد.
أضيفي باقي كمية الحليب والسكر والقرفة المطحونة وحرّكي جيداً.
ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويثخن القوام.
أضيفي ماء الورد، وحرّكي لمدة دقيقة، ثم ارفعي القدر عن النار.
اسكبي المهلبية في أطباق التقديم.
اتركيها لتبرد قليلاً ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً.
زيّني الوجه بعود القرفة أو رشة قرفة مطحونة، وقدّمي مهلبية القرفة باردة.