إذا مللتي سيدتي من الروتين في مطبخك وتسعين الى تحضير اطباق جديدة ومتكاملة وتقديمها كوجبة افطار رمضاني، فهذه الوصفة لك. صينية الدجاج بالأرز والقشطة هي الحل المثالي لجمع الطعم الأصيل بلمسة عصرية مبتكرة.
المقادير:
– للتزيين :
البصل : حسب الرغبة (مكرمل ومحمص)
بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
– سمن : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع لمكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم لمكعبات صغيرة)
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– رقائق الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
– بهار دجاج : ملعقة صغيرة
– القشطة : علبة
– جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
– الأرز : 3 اكواب (مطبوخ)
– جبنة : كوب (مكس شيدر وموزاريلا)
الطريقة:
في مقلاة غير لاصقة على النار، نسخن السمن، ونشوح الدجاج مع البصل المفروم، حتى يبدأ لونه يتحول للون الأبيض.
نضيف الفلفل الأخضر المقطع، والثوم المفروم، والفلفل الأسود، ومعجون الطماطم، والملح، ورقائق الفلفل الحار، وبهارات الدجاج، ونقلّب جيداً.
نغطي المقلاة، ونترك الدجاج على النار لمدة 15 دقيقة.
بعد مرور الوقت، نضيف على مزيج الدجاج علبة القشطة، والجبنة الكريمية، ونقلب جيداً لتختلط المكونات جيداً.
نستخدم الأرز من اليوم السابق، ونمدّه في صينية الفرن بالتساوي.
نضع فوق الأرز حمسة الدجاج التي طبخناها، ثم نرش جبنة الشيدر والموزاريلا على الوجه.
نزج الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، ونخرجها ونزين بالبصل المكرمل المحمص، والبقدونس المفروم.