نوعي مائدة سحورك الرمضاني بأشهى المقبلات الساخنة، واليوم نقترح عليك طبق البريوات المحبوب بطريقة جديدة وشهية بحشوة البيتزا الطيبة.
المقادير:
– عجينة الورقة : عبوة (جاهزة)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– النقانق : 3 حبات (مقطع مربعات صغيرة)
– زيتون أسود : كوب (مقطع شرائح)
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
– بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
– البصل : نصف حبة (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– الماء : نصف كوب
– الزيت النباتي : غزير (للقلي)
الطريقة:
سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبيه قليلاً حتى يذبل.
أضيفي النقانق المفروم، والزيتون الأسود، وصلصة الطماطم، ونكهي ببودرة البصل، والملح، والبهارات الإيطالية، وحركي المكونات، ثم أضيفي جبن الموزاريلا وحركي.
اخلطي الدقيق مع الماء في وعاء، وضعيه جانباً.
احشي عجينة الورقة الجاهزة بحشوة البيتزا، وادهني طرف كل حبة بخليط الماء والدقيق، وأغلقي حبات البريوات على شكل مثلثات.
سخني زيت غزير للقلي، واقلي البريوات على الجهتين حتى تتحول للون الذهبي، ثم قدميها ساخنة.