يميل من يتناولون الشاي بانتظام إلى العيش لفترة أطول وامتلاك خطر أقل للإصابة بأمراض القلب مقارنة بغيرهم. لكن إضافة بعض المكونات الشائعة إلى الشاي قد تمنع جسمك من الاستفادة الكاملة من هذه المركبات المفيدة.
وفيما يلي ست إضافات شائعة قد تفسد عليك الفوائد الصحية للشاي، وفقاً لما نقله تقرير في موقع “Health”.
1- الحليب أو الكريمة بكميات كبيرة
تنبع الفوائد الصحية للشاي على الأرجح من مركبات “البوليفينول” و”الفلافونويد” الموجودة فيه. ويمكن للحليب أو الكريمة أن يقلّلا من محتوى “البوليفينول” في الشاي، لذا يوصي بعض خبراء الصحة بتناول الشاي سادةً، أو الحد من كمية ما يُضاف إليه.
وإذا كنت لا تستطيع شرب الشاي دون منتجات الألبان، ينصح بعض خبراء الشاي بإضافة الحليب الساخن في نهاية التحضير دون تركه ينقع طويلاً مع أوراق الشاي.
2- السكر
رغم أن إضافة السكر تجعل مذاق الشاي أكثر تقبلاً، إلا أنها قد تقلل أيضًا من محتواه من “البوليفينول”. وللحفاظ على القيمة الصحية للشاي مع تحسين نكهته، يُفضّل استخدام توابل دافئة كالقرفة بدلاً من السكر.
3- الزيوت العطرية
رغم أن الزيوت العطرية تُستخلص غالبًا من النباتات، إلا أن ذلك لا يعني أنها طبيعية أو آمنة للتناول. فلا توجد أدلة كافية تثبت أمان تناول الزيوت العطرية، حتى عندما تُسوَّق على أنها مخصصة للاستخدام الفموي.
تعد الزيوت العطرية أقوى بكثير من إضافة ورقة من النبات نفسه إلى طعام أو مشروب؛ فإضافة القليل من النعناع الطازج لا يُقارن بإضافة قطرة واحدة من زيت النعناع العطري إلى الشاي. فقطرة واحدة من زيت النعناع العطري تعادل نحو 26 كوبًا من شاي النعناع، وقد تسبب مشكلات صحية خطيرة عند تناولها.
4- الماء القديم أو المغلي سابقًا
ترك الماء في غلاية الشاي وإعادة غليه لاحقًا لن يُحسّن من جودة الشاي. إذ يقول الخبراء إنه يجب استخدام ماء غني بالأكسجين للحصول على أفضل نكهة ممكنة؛ فإذا بقي الماء لفترة طويلة أو غُلي أكثر من مرة، فسيصبح مذاق الشاي باهتًا.
كما يجب التأكد من أن الماء ليس شديد الحرارة، إذ يمكن أن يؤدي ذلك إلى “حرق” المركبات الموجودة في الشاي. وبالمثل، إذا لم يكن الماء ساخنًا بما فيه الكفاية، فلن تتحرر مركبات النكهة داخل الشاي كما ينبغي.
5- أكياس الشاي
يوصي معظم خبراء الشاي باستخدام أوراق الشاي السائبة بدلاً من أكياس الشاي، إذ يمنح هذا الأسلوب نكهة أغنى وأكثر كثافة، وقد يكون أكثر فائدة لصحتك.
ووجدت إحدى الدراسات أن شرب الشاي المُحضّر بأكياس تحتوي على البلاستيك قد يعرّضك لمليارات من الجزيئات البلاستيكية الدقيقة والنانوية. ورغم أن أكياس الشاي قد تبدو خالية من البلاستيك، إلا أن كثيرًا منها يحتوي فعليًا على بلاستيك دقيق، يتحرر داخل الشاي عند تعرضه للماء الساخن، ما يشكل خطرًا على صحتك.
6- المحليات الصناعية
تشير منظمة الصحة العالمية إلى أن الاستخدام طويل الأمد للمحليات الصناعية، كالأسبارتام، قد يزيد من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والوفاة.
كما صنّفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان المحليات الصناعية، وتحديدًا الأسبارتام، على أنها “قد تكون مسرطنة”. لهذا السبب، يُنصح بالحد من استهلاكها بشكل عام وتجنب إضافتها إلى الشاي.
بدائل أخرى
ورغم أن بعض المكونات غير مناسبة كإضافات للشاي، فهذا لا يعني أنه يجب عليك شربه سادةً دائمًا؛ فهناك إضافات أخرى تتكامل مع الشاي وتمنحه فوائد صحية إضافية مثل الليمون، والعسل، والنعناع، والزنجبيل، والحليب النباتي، والقرفة.